Ялуторовский рыбхоз был построен в 70–ые годы прошлого столетия для рыбохозяйственного использования близлежащих озёр. В период с 1978 по 1993 год предприятие занималось выловом карася и выращиванием товарного карпа. Объем продаж составлял 50 – 100 тн живой и охлажденной продукции, которая реализовывалась в городах Тюмени и Ялуторовске.
   В 1993 году финансирование из бюджета прекратилось. Производство стало нерентабельным, коллектив распался, предприятие остановило свою деятельность.
  В 1995 году сменилось руководство Ялуторовского филиала. Новый директор Коромысличенко А.А. собрал молодой коллектив и обозначил четкие задачи : найти источники финансирования, провести реконструкцию предприятия, построить базовый холодильник, перепрофилировать производство, за два года добиться рентабельности нового направления.
   К 1998 году за счет привлеченных и, частично, за счет средств головной организации были реконструированы здания ремонтно механических мастерских, гаражей и помещений административного корпуса. Заработали четыре цеха: коптильный, посолочный, пресервный и цех вялки. Запущены в строй два холодильника общим объемом 110 кубометров. Численность работающих достигла 25 человек.
За 10 лет работы на рынке производства готовой продукции Ялуторовский филиал освоил более 100 наименований копченой, соленой, вяленой рыбы и пресервов. Получено более 15 сертификатов соответствия.
   Продукция предприятия доставляется во многие города и населенные пункты юга Тюменской области: Ишим, Омутинка, Голышманово, Вагай, Юргинское, Заводоуковск, Н.Заимка.
Совместная работа с Госрыбцентром по выращиванию тугуна и изготовлению пресервов «Сосьвинская сельдь пряного посола» отмечена дипломом Берлинской ярмарки «Зеленая неделя» (2002) и московской – «Золотая осень» (2003).
   Ежегодно проводятся работы по мелиорации и зарыблению малых озер Ялуторовского района. Специалистами предприятия осуществляются консультации и практическая помощь фермерам – рыбоводам.
В 2009 – 2010 годах планируется освоение новых технологий рыбопереработки, получению сертификатов на новые виды рыбопродукции, работы по выращиванию товарной пеляди на озерах Ялуторовского района.

  Существует несколько причин, благодаря которым торговые организации выбирают Ялуторовский филиал в качестве поставщика:
Пресервы изготавливаются из цельной рыбы, а не из филетированной рыбопродукции, как это делается на крупных предприятиях
Рыба фасуется не стандартом ( 5, 10 кг), а в количествах, необходимых заказчику
   Доставка осуществляется в течение суток с момента заявки бесплатно
Скидки на некоторые виды продукции превышают 10 %
Оказываются услуги по переработке сырья заказчика по ценам ниже рыночных.